Ristorante del Cavaliere
Il sapore genuino della tradizione
Al Ristorante del Cavaliere il gusto diventa uno dei modi più immediati per conoscere la Valnerina.
La cucina segue le stagioni, ascolta il territorio e restituisce al piatto il carattere di questa parte d’Umbria: le erbe spontanee, il tartufo dei dintorni, l’olio, il vino, le materie prime locali. Sapori netti e riconoscibili prendono forma in portate che non cercano l’effetto, ma la memoria.
Dalla colazione all’aperitivo, fino alla cena, il ristorante accompagna i diversi momenti della giornata con la sua presenza ben radicata nel luogo. Non una cucina distante da Scheggino, ma un modo per assaggiare il territorio, gustare i sapori genuini e ritrovare il piacere della tavola.
La mattina comincia con un ritmo diverso a Torre del Nera. La luce entra lentamente nel borgo, il silenzio accompagna il risveglio e la giornata può iniziare con il piacere semplice di una buona colazione.
Servita nella Sala del Cavaliere, la colazione propone un buffet continentale dolce e salato, con una selezione pensata per soddisfare gusti ed esigenze diverse e accompagnare con calma i primi momenti della giornata.
Dal lunedì al venerdì viene servita dalle 8:00 alle 9:30; il sabato e la domenica dalle 8:00 alle 10:30.
L’aperitivo è un invito a rallentare e a concedersi una pausa prima della cena.
Dalle ore 18:00 il ristorante propone una selezione di drink, vini e piccoli assaggi da assaporare negli spazi del borgo, accompagnando con semplicità e gusto uno dei momenti più piacevoli della giornata.
La sera, a Scheggino, il borgo si raccoglie, la luce del sole tramonta e lascia spazio alla sera. È in questo momento che il Ristorante del Cavaliere accoglie gli ospiti per la cena, tutti i giorni ad eccezione del martedì.
La sala accoglie gli ospiti in un ambiente raccolto dove i dettagli e l’arredamento richiamano lo stile Medioevale del borgo. Nella bella stagione, la terrazza offre la possibilità di guastare i piatti del ristorante all’aperto, dove lo sguardo si apre sul verde che circonda Torre del Nera.
La carta dei vini accompagna la cucina con una selezione pensata per dialogare con i sapori del territorio.
Bianchi, rossi e bollicine incontrano piatti che parlano di erbe, tartufo, olio e tradizione.
Accanto alle etichette umbre, la proposta apre anche ad altre espressioni italiane, lasciando al vino il compito di completare la tavola e prolungare il racconto del luogo.
Per esigenze alimentari particolari, informazioni o prenotazioni, consigliamo di informare il nostro staff in anticipo, siamo a disposizione ai seguenti contatti:
Numero di telefono: 0743.618013 tasto 3
Email: info@torredelnera.it